Những Món Ăn Ngon Chế Biến Từ Cá Tầm – Siêu Thị Hải Sản Hải Đăng

NHỮNG MÓN NGON CHẾ BIẾN TỪ CÁ TẦM – SIÊU THỊ HẢI SẢN HẢI ĐĂNG

Cá tầm là loại thực phẩm thơm ngon, giàu giá trị dinh dưỡng với các thành phần như canxi, photpho, protein, sắt và các loại vitamin B12, B6, B2, C, A,… Những món ăn từng cá tầm luôn mang đến nhiều hương vị thơm ngon hấp dẫn và vô cùng bổ dưỡng. Dưới đây là 3 món ngon chế biến từ cá tầm, hãy cùng SIÊU THỊ HẢI SẢN HẢI ĐĂNG tìm hiểu nhé.

CÁ TẦM NƯỚNG

Nguyên liệu

– 3-4 miếng cá tầm, tùy theo số lượng người mà bạn có thể chuẩn bị với số lượng nhiều hay ít hơn.

– Riềng đã bằm nhỏ.

– Sả cây đã băm nhỏ.

– Gia vị gồm nước mắm, bột ngọt, dầu ăn.

Thực hiện

Bước 1: Cá tầm rửa sạch, khứa hai đường trên mỗi miếng cá để gia vị thấm dễ dàng hơn. Sau đó, nhanh chóng cho tất cả gia vị bao gồm tiêu, riềng, mè, nước mắm, bột ngọt, xả vào chung, dùng tay trộn đều để ướp.

Sau khi ướp giữ cá trong 30 phút để thấm gia vị vào phần thịt cá bên trong.

Bước 2: Chuẩn bị lò than và vỉ để nướng cá.  Trước khi cho cá lên vỉ, bạn hãy dùng cọ phết ít dầu lên bề mặt vỉ để không bị dính khi nướng.

Tiếp theo, lần lượt xếp cá lên trên, cố định đầu vỉ bằng dây thép để cá không bị bung trong quá trình nướng.

Bước 3: Cho vỉ cá lên bếp, cách mặt than 35cm, cứ khoảng 2-3 phút nên trở cá 1 lần tránh cháy và để cá chín đều hai bên mặt.

CÁ TẦM RANG MUỐI

Nguyên liệu:

– Một con cá tầm còn sống (hoặc 1 khúc cá tầm tươi ngon).

– Muối hạt, dầu ăn, hành, rau thơm

Thực hiện:

Bước 1: Đập đầu cá cho chết, dùng mũi dao chích máu ở mang cá rồi dội nước cho sạch nhớt. Cứ để nguyên con cá như thế, không cần phải chặt đuôi cắt vây và đánh vảy. Đặt con cá lên một cái đĩa to bằng sành chịu nóng hay mặt cái khay nhôm càng tốt. Phần đầu và đuôi có thể làm Súp hoặc lẩu.

Bước 2: Dùng một cái nồi đất hay mặt cái xoong nhôm cũ, đổ tất cả muối hột vào nồi, khoả đều rồi đặt cá vào. Đậy nắp thật kín (dùng lá chuối lót trước rồi đậy nắp vung lên).

Bước 3: Bắc nồi lên bếp đun từ 20 đến 45 phút (tùy số lượng người ăn, nhiều hay ít cá). Hơi nóng của nồi, của muối làm cho cá chín thật khô. Từng miếng cá có màu sắc vàng ruộm, vỏ ngoài giòn tan.

Ăn món này ngon nhất là khi cá còn nóng hổi, miếng cá hơi giòn, dai, dậy lên mùi thơm và vị mặn của muối cũng khiến món ăn trở nên đậm đà hơn.

LẨU CÁ TẦM

Nguyên liệu

– Cá tầm

– Hành lá, ớt đỏ, gừng, hành tây, cà chua

– Các loại rau tùy chọn ăn kèm tùy sở thích

– Đậu phụ

– Bún, mì

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạn rửa sạch cá tầm mua về bằng nước muối pha loãng để khử sạch mùi tanh và cắt thành từng lát mỏng vừa ăn. Lúc này, bạn nhặt sạch các loại rau ăn kèm, rửa bằng nước muối pha loãng và để trên rổ cho thật ráo nước.

Bước 2: Nấu nước dùng lẩu

Bạn bắc nồi nước lên bếp đun sôi, lưu ý bạn nên cho thêm vài lát gừng thái mỏng, hành tây bóc vỏ, củ hành tím đã nướng sơ qua để tạo hương thơm tự nhiên cho nước dùng.

Bắc chảo khác lên bếp cùng 1 thìa dầu ăn, cho hành thái lát mỏng vào phi thơm, cho phần đuôi cá vào chiên sơ qua. Lưu ý, bạn nên nêm thêm ít nước mắm, tiêu xay để món lẩu cá tầm thêm hấp dẫn.

Cho ớt giã nhuyễn, hành lá rửa sạch, củ cải trắng thái thành từng lát mỏng vào nồi nước lẩu nấu thêm một lúc nữa thì tắt bếp.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Bạn cho nước dùng lẩu sang nồi nhỏ, bắc lên bếp ga mini đặt giữa bàn. Nước sôi, bạn cho lần lượt các loại rau vào nấu chín. Bây giờ, bạn đã có thể thưởng thức món ngon từ cá tầm này với bún tươi (hoặc mì).

MUA CÁ TẦM TẠI SIÊU THỊ HẢI SẢN HẢI ĐĂNG

– Siêu thị hải sản Hải Đăng là nơi cung cấp nguồn cá chình và các loại hải sản tươi sống khác như cá hồi, cá song, cá lăng, cua hoàng đế Alaska, cua nâu Nauy, tôm hùm tre, tôm hùm bông, bề bề, ba ba, bào ngư Hàn Quốc, tu hài Canada…chất lượng tại Hải Phòng.

– Bên cạnh đó Siêu thị hải sản Hải Đăng còn cung cấp dịch vụ hỗ trợ sơ chế, chế biến, ship tận nơi vô cùng tiện lợi dành cho khách hàng.

Có rất nhiều cách để thưởng thức hải sản tươi ngon – Nhưng đến với Siêu thị hải sản Hải Đăng bạn sẽ có được sự TIỆN LỢI và TIẾT KIỆM nhất

Liên hệ:

Siêu thị hải sản Hải Đăng

Địa chỉ: 19 Trần Khánh Dư, Ngô Quyền, Hải Phòng

Hotline: 0936044511/ 0985038189

Fanpage: https://www.facebook.com/sieuthihaisanhaidang/

RẤT HÂN HẠNH ĐƯỢC PHỤC VỤ!