TIN TỨC

“Cập nhật thường xuyên hành trình
của chúng tôi”

ẨM THỰC SAPA - những món ăn níu chân du khách

25/08/2017
ẨM THỰC SAPA - những món ăn níu chân du khách

Tháng 8 này du khách đến Sapa để được tận mắt ngắm nhìn những khung cảnh đẹp như mơ của mây, núi, rừng, ruộng bậc thang nhưng cũng không bỏ lỡ cơ hội được thưởng thức các đặc sản ẩm thực tuyệt vời của phố núi.

1. Rau tươi xứ lạnh

Trên nền khí hậu se lạnh, Sapa là xứ sở của các loại rau đặc trưng vùng ôn đới như súp lơ trắng, hoa lơ xanh, củ cải đỏ, su su, ngồng tỏi, ngồng cải… Rau trồng tại Sapa khi ăn có vị ngon đặc biệt, ngọt mềm hấp dẫn. Các món rau nổi tiếng nhất ở Sapa gồm: Su su luộc chấm muối vừng, ngồng cải xào tỏi, lẩu gà ăn với các loại rau…

2. Măng vầu Sa Pa

Không giống các loại măng khác, măng vầu Sapa có vị ngọt thanh, hơi đắng, nhưng chính vì lẽ đó đã tạo nên sự khác biệt, khiến những người ăn thử không thể nào quên. Măng vầu được phân thành ba loại đặc sản: măng vầu tươi, măng vầu chua và măng vầu khô, mỗi loại đều có thể chế biến thành nhiều món ngon đặc sắc như măng luộc chấm vừng, măng xào, măng nấu canh,…

3. Cơm lam

Cơm lam là có thể nói là món cơm đặc trưng của Tây Bắc, theo phong tục mang cơm đi làm xa của người dân vùng núi. Câu nói “Ngon nhất cơm, thơm nhất con” của người dân nơi đây quả không sai. Cơm lam được làm từ nếp nương, cho vào ống trúc rồi nướng trên bếp lửa. Ai đã ăn cơm lam sẽ không thể quên được vị thơm dẻo, chấm cùng muối vừng, làm quyến luyến mọi du khách.

4. Cá hồi tươi

Khác với cá hồi nhập khẩu thường hơi béo, cá nước lạnh nuôi ở Sa Pa thịt chắc, thớ săn, không có mỡ. Thịt cá hồi Sa Pa có màu đẹp và giá trị dinh dưỡng cao và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như cá hồi nướng, gỏi và đặc biệt là lẩu cá hồi…

5. Các món nướng

Vào buổi tối se lạnh, khu đồ nướng là nơi thu hút đông khách du lịch nhất vì không gian quán ấm áp và những món ăn ngon miệng phù hợp với thời tiết lành lạnh ở phố núi. Tùy theo khẩu vị bạn có thể chọn cho mình vài xâu thịt lợn bản xiên que, ba chỉ thái bản to nướng, chim cút, cá suối, bò cuộn cải mèo và nấm kim châm xiên que…

6. Cá suối

Cá suối có nhiều loại và điều đáng nói là không hề có vị tanh. Ăn cá suối chỉ việc nướng chín trên than củi, rồi ăn nóng ngay hoặc nướng qua, đem rán giòn rồi chiên với nước sốt cà chua cùng gia vị bột cà ri, bột hồ tiêu là có thể thưởng thức.

7. Lợn cắp nách

Đây là giống lợn của người Mông bản địa nuôi theo kiểu thả rông. Lợn được làm sạch, tẩm ướp rồi để nguyên con mà nướng hoặc quay. Miếng thịt mỏng tang, từ ngoài vào trong chỉ có một lớp bì giòn tan, rồi đến một lớp thịt nạc thật mềm, ngọt lịm, dày không đến 2 cm; và trong cùng là xương, thường là cũng rất nhỏ và mềm, ăn được luôn nếu không phải là xương ống.

8. Thắng cố

Thắng cố thường nấu chung các loại thịt trâu, bò, lợn… Thắng cố ngon cần đến 27 loại gia vị khác nhau như quế, hồi, thảo quả, lá thơm… Các loại rau rừng là phần quan trọng thứ hai của món thắng cố. Thật khó diễn tả hương vị đặc biệt, vừa ngọt lừ, béo ngậy, vừa đậm đà, thơm phức của món đặc sản này.

9. Gà đen Sapa

Gà đen (gà ác) tầm 1,2kg/con. Gà đen có thể chế biến thành nhiều món nhưng khoái khẩu nhất là gà nướng mật ong. Gà nướng xong còn nóng ăn với lá bạc hà chấm muối tiêu chanh là chuẩn nhất.

10. Xôi ngũ sắc

Xôi ngũ sắc là món xôi đặc biệt của người dân Nùng Dín ở Lào Cai. Màu của xôi được tạo nên từ từ năm loại cây lá của vùng rừng núi. Không chỉ độc đáo về màu sắc, xôi ngũ sắc còn mang ý nghĩa tâm linh đặc biệt với đồng bào Nùng Dín. Đây là một trong những món ăn để mừng chiến thắng cũng như tưởng nhớ công lao của những người đã ngã xuống để bảo vệ mảnh đất quê hương.

Bên cạnh những món ăn ngon kể trên, Sapa còn nổi tiếng bởi món rượu ngô hay rượu táo mèo. Những món ăn nóng hổi, thơm lừng khi được thưởng thức cùng chút rượu cay nồng của bà con dân tộc nơi đây sẽ làm cho bạn thấy Sa Pa trở nên nồng nàn, ấm áp thật tuyệt vời.

Mời bạn tham khảo và đặt tour du lịch Hải Phòng - Sapa tại

Trung tâm Lữ hành Quốc tế Hải Đăng

số 41 Trần Phú, Ngô Quyền, Hải Phòng (0225.3.565.666)

Nguồn: Tổng hợp

Xếp hạng 5.0 - 11987 phiếu bầu
HAIDANG MÙA CƯỚI 2017 - 2018
23/09/2017
Cuối tháng 9 này, dòng khách đến dự tiệc cưới tại HAIDANG PLAZA thật đông vui, sôi nổi.
CHUNG KẾT HỘI DIỄN VĂN NGHỆ HAIDANG PLAZA 2017
22/09/2017
Chiều ngày 19/9/2017, Công ty Cổ phần du lịch khách sạn Hải Đăng tổ chức chung kết Hội diễn văn nghệ Haidang Plaza 2017 với chủ đề mừng Đảng, mừng...
Lễ hội trăng rằm mừng Tết Trung thu 2017
14/09/2017
Không biết tự bao giờ, trẻ em trên khắp cả nước lại náo nức đón chờ ngày Tết Trung thu. Và ánh trăng vàng vẫn luôn đúng hẹn, mỗi năm...
ẨM THỰC SAPA - những món ăn níu chân du khách
19 Trần Khánh Dư, Ngô Quyền, Hải Phòng, Việt Nam
3.831.555 - 0936.752.527
marketing@haidangplaza.vn